Công bố thực phẩm sản xuất trong nước: Hồ sơ, thủ tục mới nhất

Công bố thực phẩm thường sản xuất trong nước là thủ tục bắt buộc mà doanh nghiệp phải hoàn thành trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Hiện nay, công bố thực phẩm thường trong nước do doanh nghiệp tự thực hiện theo quy định của Bộ Y tế, giúp rút ngắn thời gian và chi phí so với các loại thực phẩm chức năng.

Công bố thực phẩm sản xuất trong nước: Hồ sơ, thủ tục mới nhất

1. Công bố thực phẩm thường là gì?

Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (hay còn gọi là công bố thực phẩm thường) là việc doanh nghiệp tự xác nhận sản phẩm đáp ứng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước ban hành. Khác với thực phẩm chức năng phải nộp hồ sơ để cơ quan có thẩm quyền xem xét và cấp phép, thực phẩm thường áp dụng cơ chế tự công bố, doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về tính chính xác của thông tin.

Dù là tự công bố, doanh nghiệp vẫn phải chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, lưu trữ tại cơ sở và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra. Nếu thiếu hoặc sai hồ sơ có thể sẽ bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi sản phẩm.

2. Hồ sơ công bố thực phẩm thường sản xuất trong nước

Để thực hiện công bố thực phẩm thường, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau:

• Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (theo mẫu quy định)
• Bản thông tin chi tiết về sản phẩm: trạng thái, màu sắc, mùi vị, thành phần, công dụng, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng và bảo quản, chất liệu bao bì, tên và địa chỉ nhà sản xuất
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng (bản gốc hoặc bản sao công chứng), bao gồm chỉ tiêu chất lượng chủ yếu và chỉ tiêu an toàn, do phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm độc lập được công nhận cấp
• Kế hoạch kiểm soát chất lượng xây dựng và áp dụng theo mẫu
• Kế hoạch giám sát định kỳ
• Mẫu nhãn sản phẩm
• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc đối tượng bắt buộc)
• Chứng chỉ HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (nếu có)

3. Hồ sơ công bố thực phẩm chức năng sản xuất trong nước

So với thực phẩm thường, hồ sơ công bố thực phẩm chức năng phức tạp hơn và cần nộp lên cơ quan có thẩm quyền để xem xét. Doanh nghiệp cần chuẩn bị:

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm chức năng (Ngành 4632)
• Nhãn sản phẩm (hình ảnh rõ nét hoặc bản thiết kế)
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng từ phòng thử nghiệm đạt chuẩn ISO 17025
• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đủ điều kiện sản xuất (kèm hợp đồng gia công nếu sản xuất tại cơ sở khác)
• Chứng chỉ HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (nếu có)
• Tài liệu chứng minh công dụng của sản phẩm
• Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu nhập khẩu (nếu có)
• Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh để kiểm nghiệm

4. Thủ tục công bố thực phẩm sản xuất trong nước

Theo quy định hiện hành, tùy từng nhóm thực phẩm mà doanh nghiệp sẽ thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Quy trình thực hiện gồm các bước như sau:

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm

Doanh nghiệp tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thử nghiệm được nhà nước công nhận để đánh giá các chỉ tiêu chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định. Phiếu kết quả kiểm nghiệm là thành phần bắt buộc trong hầu hết hồ sơ công bố sản phẩm.

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố

Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ công bố như mục số (2) Fotekco vừa nêu trên

Bước 3: Thực hiện công bố sản phẩm

Doanh nghiệp tiến hành tự công bố hoặc nộp hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan có thẩm quyền theo quy định.

Đối với hình thức tự công bố sản phẩm:

Tổ chức, cá nhân nộp hồ qua đường bưu điện; hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh chỉ định.

Đối với hình thức đăng ký công bố sản phẩm:

• Nộp đến Bộ Y tế: đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm chưa có trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế quy định;
• Nộp đến Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh chỉ định: đối với thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi;

Sau khi hoàn thành thủ tục, sản phẩm được phép lưu hành trên thị trường và phục vụ hoạt động kinh doanh.

Xem thêm tại: Công bố sản phẩm và tự công bố sản phẩm khác nhau như thế nào?

Bước 4: Lưu trữ hồ sơ và duy trì chất lượng sản phẩm

Doanh nghiệp có trách nhiệm lưu giữ hồ sơ công bố, đảm bảo chất lượng sản phẩm phù hợp với nội dung đã công bố và thực hiện kiểm soát chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh.

5. So sánh công bố thực phẩm thường và thực phẩm chức năng

6. Các câu hỏi thường gặp (FAQ)

6.1 Công bố thực phẩm sản xuất trong nước có bắt buộc không?

Có. Theo quy định hiện hành, nhiều nhóm thực phẩm phải thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi lưu thông trên thị trường.

6.2 Thực phẩm thường thì làm tự công bố hay đăng ký công bố?

Đối với đa số thực phẩm thường, doanh nghiệp thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường

6.3 Công bố thực phẩm sản xuất trong nước cần những giấy tờ gì?

Hồ sơ tự công bố sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước gồm: phiếu kết quả kiểm nghiệm, bản tự công bố sản phẩm, nhãn sản phẩm, giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp và các tài liệu liên quan khác.

6.4 Không công bố thực phẩm mà đưa ra thị trường có bị xử phạt không?

Có. Tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm thuộc diện phải công bố nhưng chưa thực hiện công bố theo quy định sẽ bị xử phạt hành chính và buộc thu hồi sản phẩm vi phạm.

6.5 FOTEKCO có hỗ trợ công bố thực phẩm trọn gói không?

Có. FOTEKCO cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm và công bố thực phẩm sản xuất trong nước trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp từ khâu tư vấn, xây dựng hồ sơ, kiểm nghiệm sản phẩm đến hoàn thiện thủ tục công bố theo quy định hiện hành.

Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, FOTEKCO giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót trong hồ sơ và nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường. Nếu quý khách cần tư vấn về thủ tục công bố thực phẩm sản xuất trong nước, vui lòng liên hệ FOTEKCO để được hỗ trợ miễn phí. Hotline: 0969 553 303